茶叶作为国际性饮料，出产和商业量通常是很大的，加上其性易变，这就给大批量茶叶的运输、加工、保留带来如何才能减少品质损失，又最经济利便的题目。目前世界上红碎茶的出产，不论在主产国的印度、斯里兰卡，仍是我国的南方省份，大多采用初精制联合加式工体系，因此，可以说基本上不存在毛茶保贮的题目，但绿茶的毛茶出产和精加工，在我国和日本通常是分开的，在我国，农户出产的毛茶一般要送到收茶站审评定级、归堆、包装后才送往精加工厂，因为收茶站多面广，大多库房较为简陋，以混土壤单层结构屋子为多，收购来的茶叶贮放一般是用布袋包装，近年来才开始推广使用麻袋内衬塑料袋或涂塑麻袋。包装好后按级堆在 有油毡下层铺有砻糠的席上待运，为减少贮放期受潮，他库门窗在阴雨湿润天色关上，晴朗时打开透风，以增加气流交换量。
成品茶贮入一般比毛茶防潮机能要好，包装也较讲究。出口茶包在板箱内衬有铝箔牛皮纸，内锁茶大多纸箱内套有塑料防潮袋，前提较好的仓库还配有热泵式除湿机，以降低湿润多雨季节空气中的湿度，使茶叶水份保持在较低水平。

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