下午四点半，或许是因为天气溽热的缘故吧，心情异常的烦躁。于是，想用泡茶来抚平烦乱的情绪。 

 

　　茶是三年以上的熟普洱紧压茶，早就挑开存放了大约两周了，据说这样冲泡时口感会好一些。因为胃不好，所以最近半年一直在喝它。 

 

　　办公室没有趁手的茶具，只有一只带过滤网的八角玻璃杯，上面有郑板桥的名句：“从来名士能平水，自古高僧爱斗茶。”虽然不及陶壶、紫砂壶，但此刻却可同时兼当茶壶和公道杯了。因没有适合的品茗杯，只好顺手拿起几只纸杯充数。 

 

　　水是大桶的纯水。先用滚水烫热了八角杯，然后放入普洱茶，冲入滚水后迅速倒在一个备好的纸杯里。这是不可以喝的，只是为了醒茶并清洗其中的杂质。接下来，再次注入沸水，轻轻摇一下，让所有茶叶都能全方位的浸泡。因为自己喝，八角杯又大，所以只是加了半杯水。大约只需十秒钟，我的头道茶已经倒入了纸杯。普洱是可以冷饮的，但却不适合长时间浸泡，所以，我并没有着急去喝头道茶汤，而是再次注入滚水，冲泡我的第二道茶。 

　　玻璃杯的好处就是你可以看到冲泡过程中茶的变化。沸水入杯，茶叶翻腾，有丝丝缕缕琥珀色在清水中渐渐浸出，慢慢的，慢慢的如烟云般升腾开来，清水逐渐为之变色。浅黄、金黄、乃至金红……第二道茶较前一泡时间稍长了几秒，再次倾入杯中，两杯茶汤的颜色几近相同。端起第一杯，微烫，啜上一口，不禁皱眉－－有股纸杯的味道，茶味杂了。反正也不是为品茶，于是，放下，再泡第三道。第三道的时间被我刻意延长了，茶汤的颜色较前两道深了些，呈明亮的琥珀色。静静端起先前的杯子，水变得温热了，茶汤入口，也并不那么难喝了，缓缓下咽，舌根下有了回甘的感觉。普洱茶特有的那种润滑、甘厚、柔顺的陈韵，渐渐熨帖了我的心脾。 

 

　　其实，原本浮躁的心绪早在一遍遍冲泡的过程中开始渐渐平复了。如今茶入口咽，那份温润醇和更是顺着随着味蕾、顺着咽喉直通四肢百骸，只觉得通体舒畅了。 心终于如同茶汤一般，温暖而澄澈了。 

 

　　想来，人生当如泡茶，在于一个不急不燥、舒缓有致、慢慢浸润、冲泡的过程。功夫到了，自然会有醇香。